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上禮拜天，瓜瓜載婆婆到三義外婆家
回來時，他說看電視學到了幾樣菜
其中一樣就是麻油紅蟳.....
昨天下班就跑到南寮漁港買紅蟳了....
不過到的時候沒什麼人，賣生魚片的生意不太好
可能受到新聞的影響吧!!
最後好像只有一攤在賣，一串 500元
一串是六隻，不過並不是大隻的
跟老闆娘哈啦一頓之後就挑了一串回家
不過因為是活的所以瓜瓜花了一段時間處理
做法跟煮麻油雞是一樣的
倒下麻油將薑片爆香，放下處理好的紅蟳
略炒過後，倒米酒約蓋過紅蟳即可
等到紅蟳變成紅色的酒味變淡就可以吃了...
but 老實講吃起來跟清蒸的很像喔
只不過多了些許麻油味
每一隻都有蛋，而且吃起來這紅蟳算是肉蠻多的
不過我就沒喝湯怕這腳會更腫....
不過感覺 6 隻 500元算是很划算耶!!
因為之前跟瓜瓜到野柳買了2 隻就超過 500元
雖然大小也是有差，不過這紅蟳肉也是很多....
還是以後在漁港買海鮮好啦....
回來時，他說看電視學到了幾樣菜
其中一樣就是麻油紅蟳.....
昨天下班就跑到南寮漁港買紅蟳了....
不過到的時候沒什麼人，賣生魚片的生意不太好
可能受到新聞的影響吧!!
最後好像只有一攤在賣，一串 500元
一串是六隻，不過並不是大隻的
跟老闆娘哈啦一頓之後就挑了一串回家
不過因為是活的所以瓜瓜花了一段時間處理
做法跟煮麻油雞是一樣的
倒下麻油將薑片爆香，放下處理好的紅蟳
略炒過後，倒米酒約蓋過紅蟳即可
等到紅蟳變成紅色的酒味變淡就可以吃了...
but 老實講吃起來跟清蒸的很像喔
只不過多了些許麻油味
每一隻都有蛋，而且吃起來這紅蟳算是肉蠻多的
不過我就沒喝湯怕這腳會更腫....
不過感覺 6 隻 500元算是很划算耶!!
因為之前跟瓜瓜到野柳買了2 隻就超過 500元
雖然大小也是有差，不過這紅蟳肉也是很多....
還是以後在漁港買海鮮好啦....
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